Ostoskorisi on tyhjä!
Havannapaprika "Habanero Lemon" : 500 000 SHU
Habanero on tulisin chilipaprika, jota alun perin viljeltiin Kuubassa ja joka myöhemmin levisi laajalti kaikkialle Keski-Amerikkaan.
Tästä lajikkeesta on useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan hedelmän värin mukaan: ne voivat olla punaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai ruskeita.
Scovillen asteikolla sen mausteisuus on 350 000–500 000 SHU.
Tabasco-kastike on loistava inspiraation lähde kulinaarisiin kokeiluihin. Tällä amerikkalaisella kastikkeella on yli 130 vuoden historia, ja se valmistetaan tulisista Tabasco-paprikoista, etikasta ja suolasta sekä muista ainesosista, kuten mangosta, tulisimmasta habanero-paprikasta, sipulista ja valkosipulista.
Sitä valmistetaan useissa eri muodoissa, joista tunnetuimpia ovat:
* alkuperäinen pippurikastike - Tabasco-pippurikastike (2500-5000 SHU)
* Tabasco-vihreäpippurikastike (600–1200 SHU)
* savupippurikastike - Tabasco Chipotle (1500-2500 SHU)
* Tabasco Buffalo-tyylinen chilikastike (300–900 SHU)
* tulisin kastike - Tabasco Habanero (yli 7000 SHU)
* valkosipulikastike - Tabasco-valkosipulikastike (1200–2400 SHU)
* Tabasco makea ja tulinen pippurikastike (100–600 SHU).
Tabasco-kastiketta voi lisätä sekä ruokaan että alkoholiin. Tärkeintä on tietää, milloin lopettaa ja miettiä valitsemasi kastikkeen tulisuutta. Vaikka makeaa Tabasco-kastiketta voi lisätä mihin tahansa huoletta, habanero-paprikoilla maustettua Tabasco-kastiketta on parasta lisätä ruokiin pieninä tippoina.
Kolme mielenkiintoista faktaa TABASCO -kastikkeesta:
1. Ensimmäiset kastikkeet pakattiin poisheitettyihin kölninvesipulloihin.
2. Tabasco-kastike on kosheria.
3. Tabascoa annetaan Yhdysvaltain sotilaille piristämään heidän mielialaansa ja lisäämään makua juomaveteen.
Tästä lajikkeesta on useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan hedelmän värin mukaan: ne voivat olla punaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai ruskeita.
Scovillen asteikolla sen mausteisuus on 350 000–500 000 SHU.
Tabasco-kastike on loistava inspiraation lähde kulinaarisiin kokeiluihin. Tällä amerikkalaisella kastikkeella on yli 130 vuoden historia, ja se valmistetaan tulisista Tabasco-paprikoista, etikasta ja suolasta sekä muista ainesosista, kuten mangosta, tulisimmasta habanero-paprikasta, sipulista ja valkosipulista.
Sitä valmistetaan useissa eri muodoissa, joista tunnetuimpia ovat:
* alkuperäinen pippurikastike - Tabasco-pippurikastike (2500-5000 SHU)
* Tabasco-vihreäpippurikastike (600–1200 SHU)
* savupippurikastike - Tabasco Chipotle (1500-2500 SHU)
* Tabasco Buffalo-tyylinen chilikastike (300–900 SHU)
* tulisin kastike - Tabasco Habanero (yli 7000 SHU)
* valkosipulikastike - Tabasco-valkosipulikastike (1200–2400 SHU)
* Tabasco makea ja tulinen pippurikastike (100–600 SHU).
Tabasco-kastiketta voi lisätä sekä ruokaan että alkoholiin. Tärkeintä on tietää, milloin lopettaa ja miettiä valitsemasi kastikkeen tulisuutta. Vaikka makeaa Tabasco-kastiketta voi lisätä mihin tahansa huoletta, habanero-paprikoilla maustettua Tabasco-kastiketta on parasta lisätä ruokiin pieninä tippoina.
Kolme mielenkiintoista faktaa TABASCO -kastikkeesta:
1. Ensimmäiset kastikkeet pakattiin poisheitettyihin kölninvesipulloihin.
2. Tabasco-kastike on kosheria.
3. Tabascoa annetaan Yhdysvaltain sotilaille piristämään heidän mielialaansa ja lisäämään makua juomaveteen.
Miten käsitellä liiallista mausteisuutta suussa?
Jos ruokalaji tai kastike osoittautuu niin kuumaksi, että silmiesi kipinät muuttuvat välittömästi polttaviksi kyyneliksi ja suustasi purkautuu tulisen lohikäärmeen liekit, sinun ei ehdottomasti pitäisi kiirehtiä paniikissa lasillisen veden perään, koska se ei auta sinua!
On parempi juoda maitoa tai muita maitotuotteita, koska ne sisältävät kaseiinia, maitoproteiinia, joka neutraloi kapsaisiinia tehokkaasti.
Jos sinulla ei ole käsillä mitään maitopohjaista, voit turvallisesti turvautua alkoholiin, joka voi myös liuottaa kapsaisiinia ja lopulta sammuttaa suun limakalvon tulipalon.
Lisäksi kapsaisiini voidaan liuottaa nielemällä lämmintä vettä sokerin kera tai lusikallinen kasviöljyä.
